WAVE
WAVE Brew
Tyhjiöpanostus- ja uuttoastia
ALOITUSHINTA
3900€
Uuttokapasiteetti
Up to 20% TDS
Lataustilavuus
Up to 2000 W
Energia
Vacuum + Heat
WAVE Brew on ruostumattomasta teräksestä valmistettu tyhjiöuuttoastia, joka kytketään suoraan minkä tahansa WAVE-kylmäkuivaimen kammioon. Kahvijauhe (suodatinpussissa) ja vesi laitetaan astiaan, minkä jälkeen vedetään tyhjiö — vesi alkaa kiehua huoneenlämmössä ja uuttaa makua hellävaraisesti ilman lämpövaurioita. Jopa 2 kW lämmitystä pitää nesteen jäätymispisteen yläpuolella haihtumisen aikana, ja kylmäkuivain itse toimii kylmäloukkuna nousevalle höyrylle. Tulos: erittäin korkean TDS:n uutos (jopa 20 %) cold-brewn täydellä aromiprofiililla — murto-osassa ajasta. Sama astia toimii teelle, yrteille, hedelmille, marjoille ja muille nestemäisille uutteille. Astia on myös paineenkestävä, joten uuton jälkeen voidaan käyttää lievää ylipainetta nesteen siistiin tyhjentämiseen. Kylmäkuivaa konsentraatti, ja saat premium-laatuisen pikajauheen — pikakahvia, hedelmäjauhetta, yrtiuutetta — makuprofiililla, jota mikään teollinen sumukuivain ei voi tavoittaa.
WAVE WAVE Brew
WAVE Brew on ainutlaatuinen kone, jossa on WAVEn kehittämä patentoitu teknologia. Sitä voidaan käyttää kolmessa eri tilassa:
Cold-brew coffee, in 30 min
Espresso-grade coffee grounds in a filter bag, water in the vessel. Pull vacuum, apply heat. The result is a 15–20 % TDS concentrate with smooth, low-acidity flavour — ready to freeze-dry into premium instant coffee.
Tea, herbal & botanical extracts
From green tea to chamomile to ginseng — the gentle vacuum extraction preserves volatile aromatics and active compounds that would degrade in conventional hot brewing.
Fruit & berry concentrates
Strawberry, blueberry, apple, grape, citrus — produce a clean concentrated juice with full natural colour and flavour, perfect for freeze-drying into instant powder.
R&D and small-batch production
Whether you're testing a new recipe or running pilot batches for a premium product line, the WAVE Brew gives you repeatable, lab-grade extractions in a compact footprint.
PÄÄOMINAISUUDET
Suora liitäntä mihin tahansa WAVE-kylmäkuivaimen kammioon
Tyhjiökiehutus huoneenlämmössä — ei lämpövaurioita
Jopa 2 000 W lämmitystä pitää uuton käynnissä jäätymisen sijaan
Saavuttaa TDS:n jopa 20 % — paljon yli drip- tai cold-brew-järjestelmien
Paineenkestävä astia — ylipaine uutteen annosteluun
Yleiskäyttöinen: kahvi, tee, yrtit, marjat, hedelmät, kasviperäiset uutteet
TYHJIÖUUTTO
Tyhjiö laskee veden kiehumispisteen alle huoneenlämmön, joten uutos kuplii hellävaraisesti polttamatta aromeja. Kahvi, tee, yrtit ja hedelmät säilyttävät alkuperäisen makuprofiilinsa.
INTEGROITU LÄMMITYS
Jopa 2 kW kontaktilämmitys pitää nesteen jäätymispisteen yläpuolella haihtumisjäähdytyksen aikana — uutto jatkuu tasaisesti sen sijaan, että pysähtyisi jääpalkkiin.
KYLMÄKUIVAIN KYLMÄLOUKKUNA
Liitä WAVE Brew FD260:n, FD440:n tai suuremman koneen kammioon: kylmäkuivain kondensoi nousevan höyryn ja sulkee järjestelmän silmukan.
PAINE + TYHJIÖ
Astia on mitoitettu sekä ylipaineelle että tyhjiölle — uuton päätyttyä kattilan voi paineistaa ja tyhjentää siististi alaulostulosta, mikä on ihanteellista pullojen, lokeroiden tai injektiopullojen täyttöön.
TEKNISET TIEDOT
Pyydä tarjous
Tell us about your project and we'll get back to you within one business day with pricing and lead time for the WAVE WAVE Brew.
