WAVE
WAVE Brew
קומקום חליטה ומיצוי בוואקום
מחיר התחלתי
3900€
קיבולת מיצוי
Up to 20% TDS
נפח טעינה
Up to 2000 W
אנרגיה
Vacuum + Heat
WAVE Brew הוא קומקום מיצוי בוואקום מפלדת אל חלד המתחבר ישירות לתא של כל מייבש הקפאה WAVE. אבקת קפה (בשקית סינון) ומים נכנסים לכלי, ולאחר מכן נוצר ואקום — המים מתחילים לרתוח בטמפרטורת החדר ומחלצים את הטעם בעדינות ללא נזק תרמי. עד 2 קילוואט של חימום שומרים על הנוזל מעל נקודת הקיפאון בזמן ההתאדות, ומייבש ההקפאה עצמו פועל כמלכודת קור עבור האדים העולים. התוצאה: תמצית בעלת TDS גבוה במיוחד (עד 20%) עם פרופיל ארומטי מלא של cold-brew — בחלקיק מהזמן. אותו קומקום פועל עבור תה, צמחי מרפא, פירות, פירות יער וכל תמצית נוזלית אחרת. הכלי אטום גם ללחץ, כך שלאחר סיום המיצוי ניתן להפעיל לחץ קל ולהוציא את הנוזל בצורה נקייה. ייבשו בהקפאה את התרכיז שהתקבל ותקבלו אבקת אינסטנט פרימיום — קפה אינסטנט, אבקת פירות, תמצית צמחים — עם פרופיל טעם שאף מייבש ריסוס תעשייתי לא יכול להשוות.
WAVE WAVE Brew
WAVE Brew הוא מכונה ייחודית עם טכנולוגיה מוגנת בפטנט שפותחה על ידי WAVE. ניתן להפעילו בשלושה מצבים שונים:
Cold-brew coffee, in 30 min
Espresso-grade coffee grounds in a filter bag, water in the vessel. Pull vacuum, apply heat. The result is a 15–20 % TDS concentrate with smooth, low-acidity flavour — ready to freeze-dry into premium instant coffee.
Tea, herbal & botanical extracts
From green tea to chamomile to ginseng — the gentle vacuum extraction preserves volatile aromatics and active compounds that would degrade in conventional hot brewing.
Fruit & berry concentrates
Strawberry, blueberry, apple, grape, citrus — produce a clean concentrated juice with full natural colour and flavour, perfect for freeze-drying into instant powder.
R&D and small-batch production
Whether you're testing a new recipe or running pilot batches for a premium product line, the WAVE Brew gives you repeatable, lab-grade extractions in a compact footprint.
תכונות מפתח
חיבור ישיר לכל תא של מייבש הקפאה WAVE
רתיחה בוואקום בטמפרטורת החדר — ללא נזק תרמי
עד 2,000 וואט חימום לשמירה על המיצוי במקום הקפאה
מגיע ל-TDS עד 20% — הרבה מעל כל מערכת drip או cold-brew
כלי אטום ללחץ — שימוש בלחץ עודף להוצאת התמצית
אוניברסלי: קפה, תה, צמחים, פירות יער, פירות, תמציות בוטניות
מיצוי בוואקום
הוואקום מוריד את נקודת הרתיחה של המים מתחת לטמפרטורת החדר, כך שהתמצית מתבעבעת בעדינות מבלי לפגוע בארומות. קפה, תה, צמחים ופירות שומרים על פרופיל הטעם המקורי.
חימום משולב
עד 2 קילוואט של חימום מגע שומרים על הנוזל מעל נקודת הקיפאון בזמן הקירור באידוי — המיצוי ממשיך בצורה חלקה במקום להיתקע בגוש קרח.
מייבש הקפאה כמלכודת קור
חברו את WAVE Brew לתא של FD260, FD440 או מכונה גדולה יותר: מייבש ההקפאה מעבה את האדים העולים וסוגר את המעגל של המערכת.
לחץ + ואקום
הכלי מתאים גם ללחץ עודף וגם לוואקום — בתום המיצוי ניתן להפעיל לחץ על הקומקום ולרוקן בצורה נקייה דרך מוצא התחתית, אידיאלי למילוי בקבוקונים, מגשים או בקבוקים.
מפרטים
בקש הצעת מחיר
Tell us about your project and we'll get back to you within one business day with pricing and lead time for the WAVE WAVE Brew.
