WAVE
WAVE Brew
קומקום חליטה ומיצוי בוואקום
מחיר התחלתי
3900€
קיבולת מיצוי
עד 20% TDS
נפח טעינה
עד 2,000 W
אנרגיה
ואקום + חום
WAVE Brew הוא קומקום מיצוי בוואקום מפלדת אל חלד המתחבר ישירות לתא של כל מייבש הקפאה WAVE. אבקת קפה (בשקית סינון) ומים נכנסים לכלי, ולאחר מכן נוצר ואקום — המים מתחילים לרתוח בטמפרטורת החדר ומחלצים את הטעם בעדינות ללא נזק תרמי. עד 2 קילוואט של חימום שומרים על הנוזל מעל נקודת הקיפאון בזמן ההתאדות, ומייבש ההקפאה עצמו פועל כמלכודת קור עבור האדים העולים. התוצאה: תמצית בעלת TDS גבוה במיוחד (עד 20%) עם פרופיל ארומטי מלא של cold-brew — בחלקיק מהזמן. אותו קומקום פועל עבור תה, צמחי מרפא, פירות, פירות יער וכל תמצית נוזלית אחרת. הכלי אטום גם ללחץ, כך שלאחר סיום המיצוי ניתן להפעיל לחץ קל ולהוציא את הנוזל בצורה נקייה. ייבשו בהקפאה את התרכיז שהתקבל ותקבלו אבקת אינסטנט פרימיום — קפה אינסטנט, אבקת פירות, תמצית צמחים — עם פרופיל טעם שאף מייבש ריסוס תעשייתי לא יכול להשוות.
WAVE WAVE Brew
קפה cold-brew תוך 30 דקות
קפה טחון בדרגת אספרסו בשקית סינון, מים בכלי. יוצרים ואקום ומפעילים חימום. התוצאה: תרכיז עם TDS של 15 עד 20% וטעם חלק ודל חומציות — מוכן לייבוש בהקפאה לקפה נמס פרימיום.
תה, צמחי מרפא ותמציות בוטניות
מתה ירוק, דרך קמומיל ועד ג׳ינסנג — המיצוי העדין בוואקום שומר על חומרי ארומה נדיפים ועל רכיבים פעילים שהיו מתפרקים בחליטה חמה רגילה.
תרכיזי פירות ופירות יער
תות שדה, אוכמניות, תפוח, ענבים, הדרים — מפיקים מיץ מרוכז ונקי בצבע ובטעם הטבעיים המלאים, מושלם לייבוש בהקפאה לאבקה נמסה.
מו״פ וייצור באצוות קטנות
בין אם אתם בודקים מתכון חדש ובין אם אתם מריצים אצוות פיילוט לקו מוצרי פרימיום, WAVE Brew מעניק לכם מיצויים חוזרים ברמת מעבדה בטביעת רגל קומפקטית.
תכונות מפתח
חיבור ישיר לכל תא של מייבש הקפאה WAVE
רתיחה בוואקום בטמפרטורת החדר — ללא נזק תרמי
עד 2,000 וואט חימום לשמירה על המיצוי במקום הקפאה
מגיע ל-TDS עד 20% — הרבה מעל כל מערכת drip או cold-brew
כלי אטום ללחץ — שימוש בלחץ עודף להוצאת התמצית
אוניברסלי: קפה, תה, צמחים, פירות יער, פירות, תמציות בוטניות
מיצוי בוואקום
הוואקום מוריד את נקודת הרתיחה של המים מתחת לטמפרטורת החדר, כך שהתמצית מתבעבעת בעדינות מבלי לפגוע בארומות. קפה, תה, צמחים ופירות שומרים על פרופיל הטעם המקורי.
חימום משולב
עד 2 קילוואט של חימום מגע שומרים על הנוזל מעל נקודת הקיפאון בזמן הקירור באידוי — המיצוי ממשיך בצורה חלקה במקום להיתקע בגוש קרח.
מייבש הקפאה כמלכודת קור
חברו את WAVE Brew לתא של FD260, FD440 או מכונה גדולה יותר: מייבש ההקפאה מעבה את האדים העולים וסוגר את המעגל של המערכת.
לחץ + ואקום
הכלי מתאים גם ללחץ עודף וגם לוואקום — בתום המיצוי ניתן להפעיל לחץ על הקומקום ולרוקן בצורה נקייה דרך מוצא התחתית, אידיאלי למילוי בקבוקונים, מגשים או בקבוקים.
מפרטים
בקש הצעת מחיר
ספר לנו על הפרויקט שלך ונחזור אליך תוך יום עסקים אחד עם מחירים וזמני אספקה עבור WAVE Brew.
