WAVE
WAVE Brew
Vakuuma brūvēšanas un ekstrakcijas tvertne
SĀKUMA CENA
3900€
Ekstrakcijas jauda
Up to 20% TDS
Ielādes tilpums
Up to 2000 W
Enerģija
Vacuum + Heat
WAVE Brew ir nerūsējošā tērauda vakuuma ekstrakcijas tvertne, kas tieši pievienojas jebkura WAVE liofilizatora kamerai. Kafijas malums (filtrmaisiņā) un ūdens tiek ievietoti tvertnē, pēc tam tiek izveidots vakuums — ūdens sāk vārīties istabas temperatūrā, maigi izvelkot garšu bez termiska bojājuma. Līdz 2 kW sildīšana uztur šķidrumu virs sasalšanas punkta iztvaikošanas laikā, un pats liofilizators darbojas kā aukstais slazds augšupejošajiem tvaikiem. Rezultāts: ekstrakts ar ievērojami augstu TDS (līdz 20 %) un pilnu cold-brew aromāta profilu — daudzkārt īsākā laikā. Tā pati tvertne strādā ar tēju, garšaugiem, augļiem, ogām un jebkuru citu šķidru ekstraktu. Trauks ir arī hermētisks pret spiedienu, tāpēc pēc ekstrakcijas pabeigšanas var pielietot vieglu pārspiedienu, lai šķidrumu tīri izvadītu. Liofilizējot iegūto koncentrātu, jūs iegūstat augstas kvalitātes šķīstošu pulveri — šķīstošo kafiju, augļu pulveri, augu ekstraktu — ar garšas profilu, ko neviens rūpnieciskais smidzināšanas žāvētājs nevar atkārtot.
WAVE WAVE Brew
WAVE Brew ir unikāla iekārta ar patentētu tehnoloģiju, ko izstrādāja WAVE. Tā var darboties trīs dažādos režīmos:
Cold-brew coffee, in 30 min
Espresso-grade coffee grounds in a filter bag, water in the vessel. Pull vacuum, apply heat. The result is a 15–20 % TDS concentrate with smooth, low-acidity flavour — ready to freeze-dry into premium instant coffee.
Tea, herbal & botanical extracts
From green tea to chamomile to ginseng — the gentle vacuum extraction preserves volatile aromatics and active compounds that would degrade in conventional hot brewing.
Fruit & berry concentrates
Strawberry, blueberry, apple, grape, citrus — produce a clean concentrated juice with full natural colour and flavour, perfect for freeze-drying into instant powder.
R&D and small-batch production
Whether you're testing a new recipe or running pilot batches for a premium product line, the WAVE Brew gives you repeatable, lab-grade extractions in a compact footprint.
GALVENĀS FUNKCIJAS
Tieša savienojuma iespēja ar jebkuru WAVE liofilizatora kameru
Vakuuma vārīšana istabas temperatūrā — bez termiskiem bojājumiem
Līdz 2 000 W sildīšanas — uztur ekstrakciju, nevis sasalšanu
Sasniedz TDS līdz 20 % — daudzkārt augstāks par drip vai cold-brew
Hermētisks trauks — pārspiediens ekstrakta dozēšanai
Universāls: kafija, tēja, garšaugi, ogas, augļi, augu ekstrakti
VAKUUMA EKSTRAKCIJA
Vakuums pazemina ūdens viršanas punktu zem istabas temperatūras, tāpēc ekstrakts maigi mutuļo, neizdedzinot aromātus. Kafija, tēja, garšaugi un augļi saglabā oriģinālo garšas profilu.
INTEGRĒTA SILDĪŠANA
Līdz 2 kW kontakta sildīšanas uztur šķidrumu virs sasalšanas punkta iztvaikošanas dzesēšanas laikā — ekstrakcija turpinās raiti, nevis apstājas ledus blokā.
LIOFILIZATORS KĀ AUKSTAIS SLAZDS
Pievienojiet WAVE Brew FD260, FD440 vai lielākas iekārtas kamerai — liofilizators kondensē augšupejošo tvaiku un noslēdz sistēmu.
SPIEDIENS + VAKUUMS
Trauks ir paredzēts gan pārspiedienam, gan vakuumam, tādēļ pēc ekstrakcijas tvertni var spiediena ietekmē tīri iztukšot caur apakšējo izvadu — ideāli pildīšanai pudelēs, paplātēs vai flakonos.
SPECIFIKĀCIJAS
Pieprasīt piedāvājumu
Tell us about your project and we'll get back to you within one business day with pricing and lead time for the WAVE WAVE Brew.
