Indeks cen na żywo · Aktualizowany Every Monday, 08:00 CET
Ceny rynkowe produktów liofilizowanych
Referencyjne hurtowe ceny UE dla 34 materiałów liofilizowanych — aktualizowane co poniedziałek. Użyj tego jako punktu wyjścia dla swojego biznesplanu: porównaj koszty surowców z hurtową ceną gotowego produktu i sprawdź, które materiały dają najwyższą marżę brutto na maszynie WAVE.
| Trend | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
Żelki-misie Drugi najpopularniejszy liofilizowany cukierek po Skittles. | €4.08 | 1.15:1 | €4.69 | €71 | €66 | 93% | ▲ |
Liofilizowane cukierki Eksplozywny trend w handlu detalicznym USA; niemal zero utraty wody, czysta ekspansja objętości. | €5.74 | 1.1:1 | €6.31 | €85 | €79 | 93% | – |
Kawałki lodów Wiralowy produkt TikTok; nostalgia lodów astronautów. | €3.73 | 2:1 | €7.46 | €59 | €52 | 87% | – |
Banan Niski współczynnik wydajności — mniej kg surowca na gotowy kg. | €0.94 | 4:1 | €3.76 | €22 | €18 | 83% | ▼ |
Kawałki jogurtu | €1.45 | 5:1 | €7.25 | €42 | €35 | 83% | – |
Kukurydza cukrowa Składnik posiłków outdoorowych i campingowych; krótki cykl. | €0.82 | 4:1 | €3.28 | €18 | €15 | 82% | – |
Kawałki kefiru Trend snacków probiotycznych; segment niemowlęcy i dziecięcy. | €1.88 | 5:1 | €9.40 | €47 | €38 | 80% | – |
Cytryna (plastry) Garnitur HoReCa, mieszanki herbaciane, użycie koktajlowe. | €1.03 | 9:1 | €9.27 | €42 | €33 | 78% | – |
Kiwi | €1.58 | 6:1 | €9.48 | €42 | €33 | 77% | – |
Cebula (w kostkę) Hurtowa przyprawa B2B i składnik zup błyskawicznych. | €0.51 | 9:1 | €4.59 | €20 | €15 | 77% | – |
Kostki sera Snack campingowy i outdoorowy; niski współczynnik = wydajny. | €6.57 | 2:1 | €13 | €54 | €41 | 76% | – |
Pierś kurczaka (kostka) Żywność awaryjna i łańcuchy dostaw MRE. | €5.80 | 3:1 | €17 | €67 | €50 | 74% | – |
Groszek zielony Żywność awaryjna i podstawa zestawów posiłkowych. | €1.21 | 4:1 | €4.84 | €18 | €13 | 73% | – |
Ananas | €1.25 | 9:1 | €11 | €41 | €30 | 73% | – |
Wołowina (przysmak dla zwierząt) Najszybciej rosnący segment: przysmaki jednoskładnikowe dla zwierząt. | €7.39 | 3.5:1 | €26 | €92 | €66 | 72% | ▼ |
Kawa (rozpuszczalna) Surowiec = ziarna zielone zaparzone do masy; krótki cykl. | €4.79 | 3:1 | €14 | €51 | €37 | 72% | – |
Łosoś (płatki) Premium przysmak dla zwierząt i proszek gourmet. | €10 | 3.5:1 | €36 | €125 | €89 | 71% | ▼ |
Winogrono (bezpestkowe) Popularny snack; konkuruje z rodzynkami na czynniku chrupkości. | €1.99 | 5:1 | €9.95 | €32 | €22 | 69% | ▼ |
Sok pomarańczowy (proszek) Napój błyskawiczny i proszek do smoothie. | €1.41 | 8:1 | €11 | €36 | €25 | 69% | – |
Jabłko Tani surowiec, silny popyt snackowy, krótki cykl. | €1.29 | 8:1 | €10 | €30 | €20 | 66% | ▼ |
Mango Najlepsza marża dla owoców tropikalnych. | €2.13 | 8:1 | €17 | €48 | €31 | 65% | ▼ |
Brzoskwinia Plastry snackowe i składnik żywności dla niemowląt. | €1.69 | 8:1 | €14 | €36 | €22 | 62% | ▼ |
Wiśnia | €3.59 | 7:1 | €25 | €66 | €41 | 62% | ▼ |
Marakuja Wysokowartościowy tropikalny; cukiernictwo i proszek koktajlowy. | €8.09 | 6:1 | €49 | €125 | €76 | 61% | ▼ |
Borówka Całe jagody sprzedają się z premią vs proszek. | €4.07 | 7:1 | €28 | €73 | €45 | 61% | ▼ |
Figa Premium kanał gourmet i piekarniczy. | €5.21 | 5:1 | €26 | €66 | €40 | 61% | – |
Czarny bez Superżywność wspierająca odporność; rynek farmaceutyczny i suplementów. | €4.98 | 9:1 | €45 | €111 | €66 | 60% | ▲ |
Żurawina Silny popyt nutraceutyczny i piekarniczy. | €4.71 | 8:1 | €38 | €91 | €53 | 59% | ▲ |
Truskawka Najczęściej liofilizowany owoc w Europie. | €2.33 | 10:1 | €23 | €50 | €27 | 53% | ▼ |
Szpinak Proszek superfood; bardzo wysoki współczynnik wydajności. | €2.29 | 12:1 | €27 | €57 | €30 | 52% | ▲ |
Smoczy owoc (pitaja) Kolor na Instagrama; rynek smoothie-bowl i superżywności. | €5.43 | 10:1 | €54 | €98 | €44 | 45% | ▼ |
Malina Segment premium, silny popyt snackowy i farmaceutyczny. | €6.23 | 10:1 | €62 | €107 | €45 | 42% | ▲ |
Grzyb shiitake Premium rynek restauracyjny i farmaceutyczny. | €6.36 | 10:1 | €64 | €104 | €40 | 39% | ▼ |
Jeżyna | €7.54 | 10:1 | €75 | €122 | €47 | 38% | ▼ |
Jak czytać tę tabelę: „Wydajność” oznacza, ile kilogramów świeżego surowca potrzeba do wyprodukowania 1 kg produktu liofilizowanego (wydajność 10:1 oznacza, że 10 kg świeżych truskawek daje 1 kg suszonego produktu). „Koszt / kg LF” to koszt surowca na kilogram produktu końcowego. „Marża” to marża brutto przed energią, pracą, opakowaniem i kosztami ogólnymi.
Metodologia
Skąd pochodzą ceny świeżych produktów?
Hurtowe ceny świeżych produktów opierają się na dashboardach rynkowych DG-AGRI Komisji Europejskiej i krajowych raportach rynków hurtowych.
Skąd pochodzą hurtowe ceny produktów liofilizowanych?
Ceny B2B produktów liofilizowanych są mniej przejrzyste niż świeżych. Triangulujemy dane od wyspecjalizowanych dystrybutorów hurtowych, list referencyjnych Alibaba i danych udostępnionych prywatnie zespołowi sprzedaży WAVE.
Dlaczego pokazujemy marżę przed energią i pracą?
Energia, praca, amortyzacja i opakowania różnią się znacznie w zależności od lokalizacji i konfiguracji. Celowo pokazujemy marżę brutto, aby tabela była porównywalna między regionami. Pełną kalkulację wykonaj w kalkulatorze ROI po wstępnym wyborze materiału.
Jak często tabela jest aktualizowana?
Co poniedziałek o 08:00 CET. Strzałki „trend” pokazują zmianę tydzień do tygodnia w hurtowej cenie produktów liofilizowanych.
Czy WAVE może zweryfikować te liczby dla mojego konkretnego produktu?
Tak — to dosłownie pierwsza rozmowa, którą Mike prowadzi z każdym nowym klientem. Podaj nam materiał i format, a podamy wydajność, czas cyklu i zalecaną maszynę w ciągu 24 godzin.
Znalazłeś materiał pasujący do Twojego biznesplanu?
Powiedz nam, jaki materiał i jaką miesięczną produkcję planujesz — odpowiemy w ciągu 24 godzin z dokładną maszyną WAVE, szacunkiem wydajności i orientacyjną ofertą.