WAVE
WAVE Brew
Próżniowy kocioł do parzenia i ekstrakcji
CENA WYWOŁAWCZA
3900€
Pojemność ekstrakcji
Up to 20% TDS
Objętość załadunku
Up to 2000 W
Energia
Vacuum + Heat
WAVE Brew to próżniowy kocioł ekstrakcyjny ze stali nierdzewnej, który podłącza się bezpośrednio do komory dowolnego liofilizatora WAVE. Mielona kawa (w worku filtrującym) i woda trafiają do naczynia, następnie wytwarzane jest podciśnienie — woda zaczyna wrzeć w temperaturze pokojowej i delikatnie ekstrahuje smak bez uszkodzeń termicznych. Do 2 kW grzania utrzymuje płyn powyżej punktu zamarzania podczas parowania, a sam liofilizator działa jak pułapka chłodnicza dla unoszącej się pary. Efekt: ekstrakt o niezwykle wysokim TDS (do 20 %) z pełnym profilem aromatycznym cold-brew, ale w ułamku czasu. Ten sam kocioł działa dla herbaty, ziół, owoców, jagód i każdego innego ekstraktu. Naczynie jest też szczelne ciśnieniowo — po zakończeniu ekstrakcji można zastosować lekkie nadciśnienie i czysto opróżnić zbiornik. Liofilizuj otrzymany koncentrat i otrzymasz premium proszek instant — kawę instant, proszek owocowy, ekstrakt ziołowy — o profilu smaku, którego żadna przemysłowa suszarka rozpyłowa nie dorówna.
WAVE WAVE Brew
WAVE Brew to unikalna maszyna z opatentowa ną technologią opracowaną przez WAVE. Może pracować w trzech różnych trybach:
Cold-brew coffee, in 30 min
Espresso-grade coffee grounds in a filter bag, water in the vessel. Pull vacuum, apply heat. The result is a 15–20 % TDS concentrate with smooth, low-acidity flavour — ready to freeze-dry into premium instant coffee.
Tea, herbal & botanical extracts
From green tea to chamomile to ginseng — the gentle vacuum extraction preserves volatile aromatics and active compounds that would degrade in conventional hot brewing.
Fruit & berry concentrates
Strawberry, blueberry, apple, grape, citrus — produce a clean concentrated juice with full natural colour and flavour, perfect for freeze-drying into instant powder.
R&D and small-batch production
Whether you're testing a new recipe or running pilot batches for a premium product line, the WAVE Brew gives you repeatable, lab-grade extractions in a compact footprint.
KLUCZOWE CECHY
Bezpośrednie podłączenie do dowolnej komory liofilizatora WAVE
Wrzenie próżniowe w temperaturze pokojowej — brak uszkodzeń termicznych
Do 2 000 W grzania utrzymuje ekstrakcję zamiast zamrażania
Osiąga TDS do 20 % — daleko powyżej drip lub cold-brew
Szczelne ciśnieniowo naczynie — nadciśnienie do dozowania ekstraktu
Uniwersalne: kawa, herbata, zioła, jagody, owoce, ekstrakty botaniczne
EKSTRAKCJA PRÓŻNIOWA
Podciśnienie obniża punkt wrzenia wody poniżej temperatury pokojowej, więc ekstrakt delikatnie się gotuje bez uszkadzania aromatów. Kawa, herbata, zioła i owoce zachowują pierwotny profil smaku.
ZINTEGROWANE GRZANIE
Do 2 kW grzania kontaktowego utrzymuje płyn powyżej punktu zamarzania podczas chłodzenia odparowywania — ekstrakcja przebiega płynnie zamiast utykać w bloku lodu.
LIOFILIZATOR JAKO PUŁAPKA CHŁODNICZA
Podłącz WAVE Brew do komory FD260, FD440 lub większej maszyny: liofilizator skrapla unoszącą się parę i zamyka cykl systemu.
CIŚNIENIE + PRÓŻNIA
Naczynie jest dopuszczone zarówno do nadciśnienia, jak i próżni — po zakończeniu ekstrakcji można sprężyć kocioł i czysto opróżnić go przez wylot dolny, idealnie do napełniania fiolek, tac lub butelek.
SPECYFIKACJE
Zapytaj o wycenę
Tell us about your project and we'll get back to you within one business day with pricing and lead time for the WAVE WAVE Brew.
