WAVE
WAVE Brew
Cazan de extracție în vid
PREȚ DE PORNIRE
3900€
Capacitate de Extracție
Up to 20% TDS
Volum de Încărcare
Up to 2000 W
Energie
Vacuum + Heat
WAVE Brew este un cazan de extracție în vid din oțel inoxidabil care se conectează direct la camera oricărui liofilizator WAVE. Cafeaua măcinată (într-un sac filtrant) și apa se introduc în recipient, apoi se face vid — apa începe să fiarbă la temperatura camerei și extrage aroma cu blândețe, fără daune termice. Până la 2 kW de încălzire mențin lichidul peste punctul de îngheț în timpul evaporării, iar liofilizatorul însuși acționează ca o capcană rece pentru vaporii ascendenți. Rezultatul: un extract cu TDS remarcabil de mare (până la 20 %) cu profilul aromatic complet al unui cold-brew — într-o fracțiune din timp. Același cazan funcționează pentru ceai, ierburi, fructe, fructe de pădure și orice alt extract lichid. Recipientul este, de asemenea, etanș la presiune, astfel încât după finalizarea extracției se poate aplica o suprapresiune ușoară pentru a goli lichidul curat. Liofilizați concentratul rezultat și obțineți o pulbere instantă premium — cafea instant, pulbere de fructe, extract din plante — cu un profil de gust pe care niciun atomizor industrial nu îl poate egala.
WAVE WAVE Brew
WAVE Brew este o mașină unică cu tehnologie brevetată dezvoltată de WAVE. Poate opera în trei moduri distincte:
Cold-brew coffee, in 30 min
Espresso-grade coffee grounds in a filter bag, water in the vessel. Pull vacuum, apply heat. The result is a 15–20 % TDS concentrate with smooth, low-acidity flavour — ready to freeze-dry into premium instant coffee.
Tea, herbal & botanical extracts
From green tea to chamomile to ginseng — the gentle vacuum extraction preserves volatile aromatics and active compounds that would degrade in conventional hot brewing.
Fruit & berry concentrates
Strawberry, blueberry, apple, grape, citrus — produce a clean concentrated juice with full natural colour and flavour, perfect for freeze-drying into instant powder.
R&D and small-batch production
Whether you're testing a new recipe or running pilot batches for a premium product line, the WAVE Brew gives you repeatable, lab-grade extractions in a compact footprint.
CARACTERISTICI CHEIE
Conectare directă la orice cameră de liofilizator WAVE
Fierbere în vid la temperatura camerei — fără daune termice
Până la 2 000 W de încălzire mențin extracția în loc de îngheț
Atinge TDS de până la 20 % — mult peste sistemele drip sau cold-brew
Recipient etanș la presiune — suprapresiune pentru dozarea extractului
Universal: cafea, ceai, ierburi, fructe de pădure, fructe, extracte botanice
EXTRACȚIE ÎN VID
Vidul scade punctul de fierbere al apei sub temperatura camerei, astfel încât extractul fierbe blând fără să afecteze aromele. Cafeaua, ceaiul, ierburile și fructele își păstrează profilul original.
ÎNCĂLZIRE INTEGRATĂ
Până la 2 kW de încălzire prin contact mențin lichidul peste punctul de îngheț în timpul răcirii evaporative — extracția continuă uniform, în loc să se oprească într-un bloc de gheață.
LIOFILIZATOR CA CAPCANĂ RECE
Conectați WAVE Brew la camera unui FD260, FD440 sau o mașină mai mare: liofilizatorul condensează vaporii ascendenți și închide bucla sistemului.
PRESIUNE + VID
Recipientul este calificat atât pentru suprapresiune, cât și pentru vid — la finalul extracției cazanul poate fi presurizat și golit curat prin ieșirea inferioară, ideal pentru umplerea flacoanelor, tăvilor sau sticlelor.
SPECIFICAȚII
Solicitați o ofertă
Tell us about your project and we'll get back to you within one business day with pricing and lead time for the WAVE WAVE Brew.
