Levande prisindex · Uppdaterat Every Monday, 08:00 CET
Marknadspriser för Frystorkade Produkter
EU-referenspriser i grossistledet för 34 frystorkade material — uppdateras varje måndag. Använd detta som utgångspunkt för ditt affärscase: jämför råmaterialkostnad med grossistpris för färdig produkt och se vilka material som ger högst bruttomarginal på en WAVE-maskin.
| Trend | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
Gummibjörnar Näst populäraste frystorkade godiset efter Skittles. | €4.08 | 1.15:1 | €4.69 | €71 | €66 | 93% | ▲ |
Frystorkat godis Explosiv detaljhandelstrend i USA; nästan ingen vattenförlust, ren volymexpansion. | €5.74 | 1.1:1 | €6.31 | €85 | €79 | 93% | – |
Glassbitar Viralt TikTok-produkt; astronautglassnostalgi. | €3.73 | 2:1 | €7.46 | €59 | €52 | 87% | – |
Banan Låg yield-kvot — färre kilo input per färdigt kg. | €0.94 | 4:1 | €3.76 | €22 | €18 | 83% | ▼ |
Yoghurtbitar | €1.45 | 5:1 | €7.25 | €42 | €35 | 83% | – |
Sockermajs Ingrediens i outdoor- och campingmåltider; kort cykel. | €0.82 | 4:1 | €3.28 | €18 | €15 | 82% | – |
Kefirbitar Probiotisk snacktrend; baby- och småbarnssegment. | €1.88 | 5:1 | €9.40 | €47 | €38 | 80% | – |
Citron (skivor) HoReCa-garnering, téblandningar, cocktailanvändning. | €1.03 | 9:1 | €9.27 | €42 | €33 | 78% | – |
Kiwi | €1.58 | 6:1 | €9.48 | €42 | €33 | 77% | – |
Lök (tärnad) Bulk B2B-krydda och ingrediens i snabbsoppor. | €0.51 | 9:1 | €4.59 | €20 | €15 | 77% | – |
Ostkuber Camping- och outdoorsnack; låg yield-kvot = effektiv. | €6.57 | 2:1 | €13 | €54 | €41 | 76% | – |
Kycklingbröst (tärnat) Nödmat och MRE-leveranskedjor. | €5.80 | 3:1 | €17 | €67 | €50 | 74% | – |
Gröna ärtor Nödmat och måltidskit-bas. | €1.21 | 4:1 | €4.84 | €18 | €13 | 73% | – |
Ananas | €1.25 | 9:1 | €11 | €41 | €30 | 73% | – |
Nötkött (djursnack) Snabbast växande segment: en-ingrediens djursnacks. | €7.39 | 3.5:1 | €26 | €92 | €66 | 72% | ▼ |
Kaffe (snabb) Input = gröna bönor bryggda till slurry; kort cykel. | €4.79 | 3:1 | €14 | €51 | €37 | 72% | – |
Lax (flingor) Premium djursnack och gourmetpulversegment. | €10 | 3.5:1 | €36 | €125 | €89 | 71% | ▼ |
Druva (kärnfri) Populärt snack; konkurrerar med russin på krispfaktor. | €1.99 | 5:1 | €9.95 | €32 | €22 | 69% | ▼ |
Apelsinjuice (pulver) Snabbdryck och smoothiepulver. | €1.41 | 8:1 | €11 | €36 | €25 | 69% | – |
Äpple Billig råvara, stark snackefterfrågan, kort cykel. | €1.29 | 8:1 | €10 | €30 | €20 | 66% | ▼ |
Mango Bästa marginal för tropiska frukter. | €2.13 | 8:1 | €17 | €48 | €31 | 65% | ▼ |
Persika Snackskivor och ingrediens i barnmat. | €1.69 | 8:1 | €14 | €36 | €22 | 62% | ▼ |
Körsbär (sura) | €3.59 | 7:1 | €25 | €66 | €41 | 62% | ▼ |
Passionsfrukt Högvärdigt tropiskt; konditori och cocktailpulver. | €8.09 | 6:1 | €49 | €125 | €76 | 61% | ▼ |
Blåbär Hela bär säljs till ett premium vs pulver. | €4.07 | 7:1 | €28 | €73 | €45 | 61% | ▼ |
Fikon Premium gourmet- och bagerikanal. | €5.21 | 5:1 | €26 | €66 | €40 | 61% | – |
Fläder Immunsupermat; farma- och tillskottsmarknad. | €4.98 | 9:1 | €45 | €111 | €66 | 60% | ▲ |
Tranbär Stark nutraceutisk och bakeriefterfrågan. | €4.71 | 8:1 | €38 | €91 | €53 | 59% | ▲ |
Jordgubbe Mest sålda frystorkade frukt i Europa. | €2.33 | 10:1 | €23 | €50 | €27 | 53% | ▼ |
Spenat Supermatpulver; mycket hög yield-kvot. | €2.29 | 12:1 | €27 | €57 | €30 | 52% | ▲ |
Drakfrukt (pitaya) Instagram-färg; smoothie-bowl och supermatmarknad. | €5.43 | 10:1 | €54 | €98 | €44 | 45% | ▼ |
Hallon Premiumsegment, stark snack- och farmefterfrågan. | €6.23 | 10:1 | €62 | €107 | €45 | 42% | ▲ |
Shiitakesvamp Premium restaurang- och farmamarknad. | €6.36 | 10:1 | €64 | €104 | €40 | 39% | ▼ |
Björnbär | €7.54 | 10:1 | €75 | €122 | €47 | 38% | ▼ |
Så här läser du tabellen: “Utbyte” anger hur många kilo färsk råvara som behövs för att producera 1 kg frystorkad produkt (10:1 innebär att 10 kg färska jordgubbar blir 1 kg torkat). “Kostnad/kg FD” är råmaterialkostnaden per kilo färdig produkt. “Marginal” är bruttomarginalen före energi, arbetskraft, förpackning och overhead.
Metodik
Var kommer färskpriserna ifrån?
Grossistreferenspriser för färskvaror följer EU-kommissionens DG-AGRI-marknadsdashboards och nationella grossistmarknadsrapporter.
Var kommer grossistpriserna för frystorkade produkter ifrån?
B2B-priser för frystorkade produkter är mindre transparenta än för färskvaror. Vi triangulerar från specialiserade grossistdistributörer, Alibaba-referenslistor och data som delas privat med WAVE:s säljteam.
Varför visar ni marginalen före energi och arbetskraft?
Energi, arbetskraft, avskrivningar och förpackning varierar enormt beroende på plats och konfiguration. Vi visar medvetet råbruttomarginal så att tabellen förblir jämförbar mellan regioner. Kör hela kalkylen i ROI-kalkylatorn när du har valt ett material.
Hur ofta uppdateras tabellen?
Varje måndag kl. 08:00 CET. “Trend”-pilarna visar vecka-över-vecka-rörelsen i grossistpriset för frystorkade produkter.
Kan WAVE verifiera dessa siffror för min specifika produkt?
Ja — det är bokstavligen det första samtalet Mike har med varje ny kund. Berätta för oss vilket material och format så ger vi realistiskt utbyte, cykeltid och rekommenderad maskin inom 24 timmar.
Hittat ett material som passar ditt affärscase?
Berätta för oss materialet och den månatliga volymen du vill producera — vi svarar inom 24 timmar med exakt WAVE-maskin, utbytesuppskattning och indikativ offert.